Você já pensou em abrir uma hamburgueria? O hábito da alimentação fora do lar continua mesmo em tempos de crise. Em meio a isso, hamburgueria é um segmento que está em ascensão no nosso país.

O hambúrguer é um alimento que pode ser opção em qualquer refeição do dia, seja almoço, lanche da tarde ou jantar. Além disso, apresenta-se como uma solução rápida para o cotidiano corrido do brasileiro. Todos esses fatores tornaram as hamburguerias uma ótima oportunidade de negócio.

Tudo o que você precisa saber para abrir uma hamburgueria

Plano de negócios

O plano de negócios serve para que o empreendedor tenha uma visão mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual está inserida. No plano de negócios você irá definir assuntos como, os serviços que irá oferecer na sua hamburgueria, como o cardápio e etc.

Além disso, o plano de negócios também detalha a questão financeira e os recursos humanos que você poderá contar para o desenvolvimento da empresa.

Para desenvolver o planejamento, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público que irá frequentar a sua hamburgueria , quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.

Resumo dos principais pontos do plano de negócio:

• O que é o negócio
• Quais os principais produtos e/ou serviços
• Quem serão os seus principais clientes
• Onde será localizada a empresa
• O montante de capital a ser investido
• Qual será o faturamento mensal
• Em quanto tempo espera que o capital investido retorne

Saiba a importância de ter um plano de negócios em sua empresa

Escolha o local

A localização da maioria dos negócios é um dos fatores que mais influenciam no faturamento. Na hora de fazer essa seleção, é necessário levar em conta alguns aspectos, como o público alvo. Enquanto faz o planejamento para abrir uma hamburgueria, você irá definir a faixa de renda e os hábitos de consumo das pessoas que deseja atingir. Com isso em mãos, ficará mais fácil escolher a região em que essas pessoas estão presentes.

O ponto ideal para montar uma hamburgueria é um local com grande fluxo de pessoas, boa visualização da sua hamburgueria e fácil acesso para os clientes, verifique se a localização é segura e apresenta espaço para estacionamento.

É necessário também, ficar atento aos aspectos legais e regularizações de acordo com as licenças exigidas. Antes de fechar o contrato, deve-se consultar a Prefeitura para confirmar se a sua hamburgueria poderá funcionar naquele endereço escolhido. Verifique quais são as restrições da prefeitura para os planos da Lei de Zoneamento e do Plano Diretor da cidade.

Confira aqui 7 dicas para escolher o ponto comercial ideal para sua empresa

Estrutura e equipamentos

A estrutura de uma hamburgueria requer espaços que acomode um salão com mesas, uma cozinha, depósito, banheiros e escritório. A área mínima com disposição de 5 a 10 mesas deve ter cerca de 35m² a 50m².

Os equipamentos necessários para abrir uma hamburgueria são:

•  Geladeira;
•  Freezer;
•  Armários.
•  Balcão Refrigerado
• Mesa com cuba;
• Panelas;
• Talheres;
• Balcão de inox;
• Extrator de sucos;
• Liquidificador industrial;
• Máquina de fazer gelo.
• Fogão industrial;
• Chapa quente.
• Exaustores;
• Coifa.
• Mesas;
• Cadeiras;
• Balcão;
• Bancada;
• Armários;
• Bandejas;
• Pratos, talheres e copos. (dependendo do modelo de negócio);

Não esqueça que também são necessários equipamentos para escritório e caixa, como computador, telefone, impressora, máquina de cartão, entre outros.

Divulgação e dicas

A divulgação da sua hamburgueria é de extrema importância para o seu negócio. O meio de divulgação varia de acordo com a localização e o público alvo escolhido. Pode até ser feita pelo método tradicional de panfletagem, que apresenta baixo custo e gera resultados. Não deixe investir na divulgação online, esse é principal meio de busca de serviços e produtos, e também, uma boa maneira de interagir com o público para saber quais são as opiniões dele.
Apresente um cardápio variado e inovador, aposte em carnes especiais, opções vegetarianas, maionese caseira e molhos diferentes do tradicional. É preciso criar um ambiente aconchegante e confortável para o seu cliente. Um bom atendimento e lanches de qualidade são essenciais para você se dar bem nos negócios.
Se você investir em um planejamento detalhado, estratégia de negócios e dedicação, pode apostar que a sua hamburgueria terá sucesso.

Documentação necessária

Os documentos necessários para abrir uma hamburgueria são simples:

• CNPJ;
• Cópia autenticada do RG e CPF;
• Folha espelho do IRPF;
• IPTU do imóvel;
• Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
• Alvará de funcionamento;
• Entre outros documentos específicos da cidade.

Fonte Abertura Simples

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