Está planejando montar uma loja de açaí, mas não sabe por onde começar? Este tipo de negócio está relacionado à alimentação saudável, qualidade de vida das pessoas e praticidade da alimentação rápida. É uma fonte rica em minerais e esse é um alimento muito importante na mesa dos habitantes da região norte do país e o seu consumo data dos tempos pré-colombianos. Quer entrar na área? Continue lendo para descobrir:

SAIBA COMO MONTAR UMA LOJA DE AÇAÍ DE SUCESSO!

SOBRE O MERCADO

Estima-se que as atividades de extração, transporte, comercialização e industrialização de frutos e palmito de açaizeiro são responsáveis pela geração de 25 mil empregos diretos e geram anualmente mais de R$ 40 milhões em receitas, fundamentalmente para as economias nos estados de maior produção.

O forte crescimento do mercado de fruto de açaí tem sido o indutor dessa expansão. A concentração de açaizeiro no estuário amazônico, com a área estimada em 1 milhão de hectares, torna a espécie um componente da floresta nativa, formando maciços de açaizais naturais. Em decorrência da facilidade de extração de seus frutos, a espécie permite à indústria instalada na região o abastecimento seguro e fácil, com custo baixo da matéria-prima e do transporte. Ao mesmo tempo, possibilita o aproveitamento permanente das áreas de várzea e igapó, exploradas, anualmente, com o cultivo do arroz e cana-de-açúcar, evitando, dessa maneira, o abandono dessas áreas e a sua transformação em capoeira desprovida de espécies valorizadas, fato bastante comum na agricultura itinerante regional.

O mercado regional é muito forte, por ser importante na alimentação diária das populações locais, pelos seus altos valores nutricionais e de unânime preferência popular por seu singular paladar. Em Belém é estimada a existência de mais de 3 mil pontos de venda de açaí, comercializando diariamente 120 mil litros, atendendo, basicamente, as populações de baixa renda. No Pará, o consumo vem aumentando no decorrer dos anos, como consequência do processo de congelamento utilizado pelo consumidor, que faz com que o produto seja consumido durante todo o ano.

A demanda pelo açaí fora da região norte também está em alta, com o produto tendo boas possibilidades de mercado, principalmente no Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Goiás e na Região Nordeste.

O plano de negócios serve para que o empreendedor tenha uma visão mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual está inserida. No plano de negócios você irá definir assuntos como por exemplo, os serviços e produtos que irá oferecer. Além disso, o plano de negócios também detalha a questão financeira e os recursos humanos que você poderá contar para o desenvolvimento da empresa.

Para desenvolver o planejamento, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público que irá contratar o seu serviço, quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.

RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIO:

• O que é o negócio;
• Quais os principais produtos e/ou serviços;
• Quem serão os seus principais clientes;
• Onde será localizada a empresa;
• O montante de capital a ser investido;
• Qual será o faturamento mensal;
• Em quanto tempo espera que o capital investido retorne;

Saiba a importância de ter um plano de negócios em sua empresa

ESCOLHA O LOCAL

A localização é um dos principais fatores de sucesso de um empreendimento. Para atrair potenciais clientes, é desejável escolher locais que possuam um grande fluxo de pessoas, que permitirá uma maior visibilidade da loja, seja próximo a imóveis residências e comerciais e que tenha fácil acesso, ou seja, esteja próximo a pontos de ônibus, metros e estacionamentos para maior comodidade do consumidor. Outro ponto importante é saber da segurança da região e também da quantidade de concorrente que você vai ter no local.

COLABORADORES

A contratação dos colaboradores para montar uma loja de açaí dependerá exclusivamente da necessidade e do tamanho do empreendimento. Inicialmente, o empreendedor deverá contratar: atendentes e auxiliares de limpeza.

É necessário que o empreendedor contrate profissionais que possuam experiência na área de atuação, já que eles influenciaram diretamente a qualidade do atendimento e do produto.

ESTRUTURA E EQUIPAMENTOS

A estrutura mínima recomendável para montar uma loja de açaí é de 50m², com flexibilidade de expansão conforme o empreendimento for se desenvolvendo. Neste espaço, deverão ser instalados os setores de produção, espaço para as mesas, área de exposição dos produtos, sanitários e um pequeno escritório.

Alguns dos equipamentos necessários são:

• Mesas, cadeiras, computadores, impressoras, telefones e armários para escritório;
• Impressora fiscal;
• Gaveteiros;
• Balcão de atendimento;
• Mesas e cadeiras;
• Máquinas de açaí expresso;
• Balança eletrônica;
• Balcão frigorífico;
• Bancada de inox;
• Estantes;
• Freezer;
• Ilha para congelados;
• Mesas de apoio;
• Utensílios para corte, limpeza e acondicionamento;
• Entre outros.

DIVULGAÇÃO E DICAS

A divulgação é um importante instrumento para tornar a empresa e seus serviços conhecidos pelos clientes potenciais. Para o empreendedor que deseja montar uma loja de açaí, as ações de marketing devem estar concentradas de acordo com o porte e o público alvo escolhido.

O empreendedor pode investir nos mais variados meios, apostando tanto nos materiais impressos como também, os meios digitais. Ele pode utilizar mala direta e e-mail informando sobre novidades e promoções; materiais impressos como por exemplo flyer e folders e, finalmente, investir na criação de perfis em redes socais, afinal, elas são os maiores motores de buscas por avaliações e referências sobre determinado assunto.

Como dica de negócio, é recomendável que o empreendedor saiba que este é um ambiente bem competitivo e por isso, usar a criatividade é um aspecto fundamental para o sucesso do seu empreendimento. Além disso, é importante estar antenado nas principais tendências na área e sempre estar atento na concorrência e no público-alvo. Entender quais são as suas necessidades e entregar exatamente o que eles estão precisando é um fator determinante para atrair e fidelizar esses consumidores.

DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA

Os documentos necessários para montar uma loja de açaí são simples:

• Documentação na Junta Comercial;
• CNPJ;
• Cópia autenticada do RG e CPF;
• Secretaria Estadual da Fazenda;
• IPTU do imóvel;
• Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
• Alvará de funcionamento;
• Entre outros documentos específicos da cidade.

Fonte Abertura Simples

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